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横浜ポルタ地下街にある「 モチスパ 」に初訪問です
女性客が行列をつくる、お店のパスタに興味深々です(´∀`人)


この一角は場所もいいのでしょうが、とにかく客が多いです。
でも、回転率がいいので、それほど待つことが無い、というのも強みだと思います
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さて、団体様をよそにお一人様のぴーこは、席に案内されました
店内にはいるカウンターで、パスタの種類の説明を受けます
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この日は3種類ありました
①オリジナルもちもちスパゲティ
②ブロッコリーのフィットチーネ
③生姜のフィットチーネ
ぴーこは、②ブロッコリーのフィットチーネを選択です(スルフォラファン・・・!?)
店内は、ほぼ女性客、まれに男性客といった具合
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メニューです
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かなり迷いましたが・・・
「 72時間じっくり煮込んだ牛すじのボロネーゼと王様チーズフォンデュ 」チョイスしました
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とにかく長い名前なのです!
なにがどうなってるのだろう!?・・・
後で知る事になるのですが、
パスタにチーズフォンデュを加えるのが「 モチスパ 」の特徴なのですΣ(*゚◇゚*)
ちなみに王様チーズフォンデュとはパルパルミジャーノ・レッジャーノを使用したチーズフォンデュなのだとか!
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はい「 72時間じっくり煮込んだ牛すじのボロネーゼと王様チーズフォンデュ ブロッコリーのフィットチーネ 」です
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熱々の陶器にたっぷり盛られたボロネーゼ
これに、チーズフォンデュをかけるのです!
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たーっぷり、かけていただきましたヽ(*´∀`)ノ
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しかし、それだけではありません
削りだされた「 パルメジャーノ・レッジャーノ 」が別皿でいただけるのです。
なんて、贅沢な!!!
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そして、このボリューム! 大盛りなんてする必要ありません!
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ボロネーゼ
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色といい、香りといい、美味しいです
チーズフォンデュとまぜると、これまた美味しい
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さらに、パルメジャーノ・レッジャーノを上に、はらはらと・・・
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ブロッコリーのフィットチーネ
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もっちもちです
ブロッコリーの香りはあまり感じませんでした
たっぷりとボロネーゼをまぶして
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チーズフォンデュもいっぱいつけて
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あぁ、この深いコク!
たまりませ~ん
パフォーマンスも含めて、一度は食べるべき逸品と思われます!
陶器の威力はすごく、最後まで、あっつあつでいただけます
ちなみに お水は、炭酸水でした
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しゅわしゅわ~っ
コーヒー
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応援願います
モチスパ

昼総合点★★★☆☆ 3.24

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