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名古屋・東桜にある「 ケンタママの店 」に訪問です
冷麺が食べたいと思い、いってきましたよ~


お昼どき、いつもの満席状態なのですが
この日は、空席が目立ちました
さて、メニューです
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冷麺をオーダーしようと思いましたが・・・
あれっ!?
”水冷麺 ”ってなに?・・・
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冷麺 = ぴょんぴょん舎の冷麺 みたいなイメージがありましたが
写真を見る限り、別物のみたい
ものは試しにと ”水冷麺定食 ”をオーダーです
いつものように、ナムル、サラダ、チヂミなどができました
おかわり自由ってすごいなぁ
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少し時間がかかりましたが、”水冷麺 ”登場です
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やっぱり、なんか違う!?
それもそのはず
こちらは、韓国式冷麺なのです
器の中に氷がはいってる!!
っと思ったら・・・
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スープを凍らせたものだとか!?
氷を砕いて、シャーベット状にすると
スープが濃くなり、コクがまし、美味しくなってきましたよ~
ちなみに、まったく辛くありません
本場韓国式は、辛い冷麺と辛くない冷麺がまったく別物なんですって
麺は細麺(日本式はもっと太いですよね)
麺がちょっと黒っぽいのはそば粉が入ってるんですって
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日本式とは麺の成分が違うので、コシは強くありませんが
ちゅるちゅるでなかなか美味しいです
本場韓国式になれてないぴーこは
ナムル、カクテキをお替りして、一緒に美味しくいただきました
まだまだ知らない料理がありますなぁ~
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